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NUEVA LINEA DE EXTINGUIDORES PORTATILES
Extinguidores para fuegos de la "clase K".
La edicion 1994 del standard numero 10 de la NFPA -Portable Fire Extinguishers- ha quedado atras. Una nueva edicion fue publicada el 16 de enero de 1998, la que entro en vigencia con fecha 6 de febrero, la nueva edicion incluye novedades y entre ellas los fuegos de la "clase K".
El standard UL 711 -Rating and Fire Testing of Fire Extinguishers- tuvo tambien que ser modificada de modo de incorporar los fuegos de la clase K (definicion) y los ensayos para la clasificacion y capacidad de extincion en fuegos de la clase A,C y K de extintores para esta nueva clase.

- Para clasificar para fuegos de la clse A el extinguidor debe ser sometido a ensayos del panel y la criba.
- Para clasificacion C se hace ensayo de conductividad
- Para clasificar para fuegos de la clase K se somete a un ensayo que incluye el uso de una freidora industrial.
- calentada por gas natural o GLP.
- con capacidad de 86 lb, 36kg. - 18 pulgadas, 460mm de profundidad.
- con una superficie no inferior a 18 por 24 pulgadas, 457 por 610mm.
- con una superficie de goteo de 6 pulgadas, 150mm.
- La freidora debe ser cargada con aceite vegetal 9 pulgadas, 230mm de profundidad, con temperatura de autoignicion de no menos de 685°F, 316°C.

Breve reseña de la NFPA 10.
La edicion de la NFPA 10, fue desarrollada por el Comite Tecnico de extinguidores portatiles con acta de la NFPA Inc, durante el meeting llevado a cabo en noviembre 17-19 de 1997 en la ciudad de Kansas, MO.
Fue aprobada por el Standard Council el 16 de enero de 1998 y se efectivizo el 6 de febrero de 1998, a este documento lo acompaña la aprobacion de Comite de ANSI. La NFPA 10 se comenzo a desarrollar por el Committee on Field Practice (predecesor del presente Comite) por los años 1918 a 1919 donde se llevo acabo la aplicacion de la norma en los primeros auxilios de la proteccion.
La misma se adopto en 1921 siendo revisada por la Asociacion en varias oportunidades entre los años 1926 a 1981, en 1965 previo a esta edicion, se dividio en dos partes por separado, una, la proteccion de las instalaciones y la segunda mantenimiento y uso de los extinguidores.
En 1974 se recombina previa informacion como NFPA 10 y NFPA 10A. Informacion, seleccion y distribucion de extinguidores, se aplica en el apendice de 1978.
La mayor revision para su simplificacion y uniformidad se realiza en 1984. Nuevamente es revisada en 1988, 1990 y 1994.
En 1998 NFPA 10R, "Recomendaciones practicas para extinguidores portatiles en viviendas familiares y unidades habitacionales".

Definicion de la nueva clasificacion de Fuegos de la "clase K".
Se define como fuego de clase K a los producidos por aceites y grasas animales o vegetales dentro de los ambitos de cocinas.
El crecimiento de esta actividad, los equipos de cocina desarrollados ultimamente mas el uso de aceites vegetales no saturados, requieren de un agente extintor y su aplicacion especifica no solo por la extincion y sus caracteristicas de agente limpio sino que deb lograr el efecto de enfriamiento.
Los extinguidores de esta clase son aptos para restaurantes, freidoras, parrillas, planchas, asadores a carbon, piedra volcanica, electricos a gas y woks.